半岛公馆酒家&云鼎姿造：以格物之姿，造时馐大美观止

来源：笃定泰山网编辑：新闻时间：2026-01-13 04:17:06

6月13日，由政协广州市白云区委员会指导，白云区政协服装服饰产业委员工作室、广州白云越秀万豪复合型酒店群、广州白云半岛酒店餐饮治理有限公司主办，广州玖禧电子商务有限公司、广州白云半岛公馆餐饮有限公司、广州云鼎餐厅有限公司承办的“衣食住行幸福白云”——时尚金融系列行动在白云区盛大开启。此次行动政企携手、跨界融合，构建起时尚产业的全链条生态。半岛公馆酒家与云鼎姿造的联袂亮相。

舌尖上的风雅颂

坐落于广州白云万豪酒店的“云鼎姿造”，其名如画。“云”取“云山珠水”的地利，得“云蒸霞蔚”之天工，寓“青云得路”之祥瑞；“鼎”铸商道精魂，承“九鼎一言”之重诺，钟鸣鼎食的盛世气象，皆在其中流转；“姿”见风华：玉质仙姿的食材本味，匠心独运的呈现艺术；“造”字显功夫，巧夺天工的厨艺，“至味三昧”的味觉境界。正如袁枚《随园食单》所言：“味之精微，口不能言”，这里不但是食府，更是一座流动的美术馆——厨师以刀为笔，以盘为卷，让内蒙古草原的羔羊肉化作雪原上的水墨，深海斑鱼片变成琉璃盏中的浮世绘。

美学即道，食事即艺

云鼎姿造的精髓，在于将中华“雅食”常规赋予现代表达。以“姿造”为魂，承袭“玉壶冰肴，镂月为盘”的极致追求——冰川造型的盛器托起薄如蝉翼的松阪肉，氤氲雾气中牡丹鱼片若隐若现。“云水禅心”为空间叙事，枯山水与光影交织，营造出“一花一世界，一叶一菩提”的意境。每道菜品都是一首视觉诗篇，恰如“庖丁鼓刀，易牙烹熬”，将厨艺推向艺术的高度。

从“民以食为天”到“食以美为鉴”，云鼎姿造正以《闲情偶寄》中“饮馔即风雅”的智慧，重释火锅美学的新范式。当宾客在琉璃光转间举箸时，或可顿悟：至味之道，不止于舌底波澜，更是“此中有真意，欲辨已忘言”的心灵共鸣。

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