科技赋能营养革新,上品堂鲜炖海参界定营养海参新潮流

在健康花费升级的浪潮中,常规滋补品正加速向便捷化、高营养方向转型。当做我国海参产业的领军者,上品堂凭借28年深耕海参全产业链的硬实力,以“鲜炖海参”破局常规干参营养流失痛点,经过“活参现炖”、“技术锁鲜”、“草本搭配”等革新,重新界定高端滋补新标准,变成现代都市人滋补养生的优选。

黄金海域+全产业链:品质的源头守护者

上品堂的核心角逐力之一,源于北纬39°大连海王九岛的自有38万亩冷海域。这片海位于“大连海参”国家地理标志范围核心区内,年均水温11℃、盐度33‰,也是对生态环境严苛的世界濒危鸟类黑脸琵鹭的繁殖地,寒暖流交汇孕育出200余种藻类,为底播海参给予充足天然营养。得天独厚的天然条件使多年天然生长的刺参,体大肉厚、刺多挺拔、营养价值高,变成高端滋补的黄金原料。

多年来上品堂秉持“非上品不出品”的理念,持久19年经过海域与产品的双有机认证。从种苗培育到终端销售,打造全产业链闭环,确保每一只海参“起源可查、品质可控”,2008年变成首批获准应用“大连海参”我国国家地理标志产品的生产公司。

科技革新:破局常规干参营养流失,吻合顾客多元需求

海参当做罕见的“全营养宝库”,其胶原蛋白、黏多糖、精氨酸等核心成分的滋补价值备受学界推崇。我国工程院院士朱蓓薇指出:“海参黏多糖是大连海参关键成分之一,首要由海参硫酸软骨素和岩藻聚糖硫酸酯组成,具有增强免疫实力、抗血栓、降血脂等作用,也是唯一不含胆固醇的动物性食品。” 然而,常规干参复杂的泡发流程让营养流失严重。我国工程院院士薛长湖教授的探讨表明:常规干参需经验蒸煮、盐渍、干燥和复水等多道工序,致使60%的营养功效成分流失,这一痛点制约了海参滋补价值的释放。

上品堂依托产学研深度融合的硬实力,持久突破海参加工技术壁垒,具有多项国家专利,历经5次产品迭代升级,并凭借与朱蓓薇院士团队联合研发的“低温熟化”工艺荣获国家科学技术进步奖,为鲜炖海参给予有力技术支撑。

上品堂"鲜炖海参"系列产品,采用"活参现捞现炖",精选大连海王九岛天然生长足年底播刺参,慢炖锁鲜工艺使肉质弹嫩不腥,营养留存率较常规工艺提升数倍。再搭配草本配方科学定制,推出当归、羊肚菌、石斛、小米、五红等多种口味鲜炖海参产品,经5小时炉火慢炖,激发食材协同功效,达成营养与口感双优,吻合花费者个性化滋补需求。

零时差滋养:从深海直达餐桌的滋补革命

为给花费者带去新鲜便捷的‘营养海参’,上品堂鲜炖海参加速布局北京、上海、大连等核心商圈,十余家‘活参现炖’感受店已陆续开业。门店以“透明工厂”理念打造沉浸式花费感受,花费者可近距离观看活参处置、炖煮锁鲜工艺全流程,并享受会员定期配送、季节性新品优先感受等定制业务,让深海滋补融入都市生存节奏。

这一布局背后,是品牌对花费动向的精准洞察,上品堂将海参从礼品属性、宴席大菜、家庭烹饪的复杂食材转向“日常滋补”,更以高品质滋养生存方法重塑品牌价值。凭借产地、“有机认证”、加工工艺等多重长处,上品堂鲜炖海参迅速占据高端行当。

据熟悉,上品堂将持久依托全产业链长处,深化产学研协作,加大研发投入,推出更多革新产品,让海参滋补从“常规泡发”进阶为“活参现炖”的现代健康生存方法。正如黑脸琵鹭挑选纯净海域繁衍生息,上品堂亦将以“生态守护者”和“技术革新者”的双重身份,促进滋补产业迈向品质与功效并存的新时代。